Makan Tongseng di Sini, Masuk Angin Dijamin Sembuh

Dream - Hemmm... siapa yang anti menyantap daging kambing? Aromanya yang khas kerap membuat orang-orang merasa mual untuk memakan hidangan yang satu ini.

Namun kini, buat yang merasa penasaran ingin mencobanya ada beberapa warung yang berhasil mengolah daging kambing menjadi lezat dan bebas bau tak sedap. Bahkan menurut Head of Marketing Savoury and Spread PT Unilever Indonesia, Meila Putri Handayani pengolahan yang tepat dapat membuat daging kambing menjadi tidak terasa alot, bumbu lebih meresap dan bau 'prengus' pun hilang.

"Daging kambing itu kan jodohnya kecap. Bau khasnya itu dapat menciptakan aroma luar biasa saat dimasak sate atau tongseng. Seperti tiga legenda kuliner tongseng ini," terangnya saat ditemui di Restoran Oasis, Jakarta Pusat, Selasa, 30 Agustus 2016.

Bagi kamu warga Jakarta, dapat icip-icip tongseng di Pondok Sate Kambing Muda Pajempongan. Usaha yang dibangun Sukatni sejak 22 tahun lalu ini rutin mengisi Festival Jajanan Bango sejak 2009. Kelezatan sate dan gulainya berhasil membuat para pelanggan ketagihan.

"Rahasia di warung saya selalu menggunakan nanas muda yang diblender saat menumis daging jadi cepat empuk," tutur Sukatni.

Namun, buat yang ingin langsung datang ke pusat jajanan tongseng, bisa mampir ke Warung Tongseng Kicik Pak Jade di Yogyakarta. Berbeda dengan kebanyakan, tongseng kicik yang dikelola generasi ketiga ini menyuguhkan tongseng kering yang sekilas mirip dengan baceman. Kuah kental seperti saus menjadi ciri khasnya.

Dan terakhir, jangan lewatkan kelezatan Tongseng Petir Pak No di Bantul. Buat yang suka ngeluh karena makanan Yogyakarta yang cenderung manis, wajib datang ke sini. Silahkan mencoba tongseng dalam berbagai level pedas, dari Paud, Playgroup hingga Profesor.

Jangan meremehkan kepedasan masakan di warung yang telah berdiri sejak 1984 tersebut. Diungkapkan Pak No sebagai pemiliknya, dulu ia memulai usaha dengan memikul dagangannya keliling kampung.

"Kalau mau pedes pesen level profesor cabainya bisa 50 biji satu porsi. Masuk angin bisa langsung sembuh makan ini," candanya.

Menariknya lagi tongseng di tempat ini dimasak dengan menggunakan kayu bakar sehingga menghasilkan rasa yang khas. Selain itu, buat yang masih merasa kurang pedas, Pak No beserta sang istri akan berbaik hati memberikan cincangan cabe rawit di pinggiran piringnya.

Hemmm... daripada air liur kian menetes, segera saja yuk terbang ke sana untuk mencobanya.