Ragam Kuliner Banyuwangi, Kelezatan `Surga` di Timur Jawa

Dream - Banyuwangi, kabupaten terluas di Jawa Timur punya banyak keunggulan. Selain bentang alamnya yang indah, Negeri Osing ini punya banyak sajian kuliner khas.

Letaknya di pesisir timur Pulau Jawa dan berdekatan dengan Bali menjadikan budaya Banyuwangi begitu kaya. Ada unsur Jawa dan Bali di dalamnya meski budaya Osing jauh lebih dominan.

Kekayaan itu dapat kamu temukan, salah satunya pada kulinernya yang khas. Penganan Banyuwangi punya karakter rasa yang kuat sehingga layak untuk dicoba. 

Ragamnya pun begitu banyak. Mulai dari segala macam olahan ayam, daging, ikan hingga sayuran, semua ada di Banyuwangi 

Yang pasti, kamu tidak akan kecewa menikmati setiap suap kuliner Banyuwangi yang masuk ke mulutmu. Berikut kuliner Banyuwangi yang sayang untuk dilewatkan. 

Nasi Tempong

Dari tampilannya, nasi tempong tampak sama dengan penyetan. Ada lauk ayam, sayur lalapan, serta sambal. Yang membedakan nasi tempong dengan penyetan adalah sambalnya. 

Kata 'tempong' dalam Bahasa Osing bermakna 'tamparan'. Nah, kata itu dipakai sebagai nama kuliner ini dengan maksud setiap orang yang memakannya merasa tertampar karena sambal yang pedas. 

Benar saja. Sambal pada nasi tempong memiliki rasa yang sangat pedas. Jika tidak sudah pedas, lebih baik jangan mencobanya. 

Pindang Koyong

Pindang Koyong merupakan makanan pedas berkuah. Bahan utamanya adalah ikan laut disajikan dalam kuah pedas dan segar. 

Cara memasak menu ini yaitu dengan merebus ikan dalam bumbu pedas asam. Menu ini cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Nasi Cawuk

Nasi Cawuk termasuk salah satu kuliner pedas khas Banyuwangi. Menu ini terdiri dari nasi putih, urap pedas mentimun, telur bumbu merah, serta sambal kelapa.

Ada juga sambal yang menghadirkan sensasi pedas tak ada duanya. Sehingga, kuliner ini sangat cocok bagi para pecinta pedas.

Cita rasa makanan khas ini sangat unik, perpaduan rasa pedas, gurih dan segar dari semua bahan yang tercampur membuat lidah bergoyang.

Rujak Soto

Kuliner satu ini hanya bisa kamu temukan di Banyuwangi. Penganan ini memadukan dua menu dalam satu wadah yaitu rujak dan soto. 

Sekilas memang terdengar aneh. Tetapi, perpaduan rujak dan soto menghadirkan rasa khas yang tidak akan dapat kamu temukan di daerah lain.

Pecel Pitik

Pecel mungkin merupakan menu makanan yang tersedia di hampir semua wilayah di Jawa. Tetapi, pecel pitik punya kekhasan tersendiri. 

Jangan bayangkan menu ini sama dengan pecel kebanyakan yang terdiri dari sayuran disiram bumbu kacang. Berharap menemukan sayuran di pecel pitik adalah hal sia-sia.  

Pecel pitik berisi ayam panggang yang disiram kuah bumbu berpadu parutan. Menu ini biasa disajikan nasi hangat. 

Kue Bagiak

Tak hanya makanan berat, Banyuwangi juga punya kue khas yang terkenal, bagiak. Kue berbentuk unik ini terbuat dari tepung sagu.

Kue bagiak merupakan kudapan yang pas untuk menemani aktivitas minum kopi atau teh. 

Awalnya, kue ini hanya terdiri dari satu rasa. Seiring berjalannya waktu, masyarakat Banyuwangi membuat inovasi sehingga terlahirlah bagiak dengan banyak varian seperti vanilla, moka, keju dan kacang.

Sumber: Wonderful Indonesia